Steccatura - Vinificazione a cappello sommerso | La Steccatura è una antica tecnica di vinificazione in rosso, nota anche come vinificazione a cappello sommerso. La parte superiore del foro di apertura...
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Colmatura a cappello sommerso per una macerazione sulle bucce di circa 35 giorni. Da farsi solo sulle uve migliori! #cantinadelgiusto #vinonobile... | By Cantina Del GiustoFacebook
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